牛フィレ肉専門店　糸旬

【柔らかな旨みを味わう定番人気】黒毛和牛フィレ肉コース200g 8,800円(税込)

8,800円(税込)

厳選した黒毛和牛フィレ肉を贅沢に200g使用した定番コース。しっとりと柔らかく、旨みが余韻として残る上品な味わいが魅力です。前菜や焼き野菜、自家製ピクルス、トリュフソースの卵かけご飯まで楽しめ、記念日や夫婦のゆったりした外食にも最適です。

【特別な日にふさわしい逸品】黒毛和牛シャトーブリアン200g 11,000円(税込)

11,000円(税込)

赤身の最高峰・シャトーブリアンを堪能する贅沢コース。きめ細やかな肉質と芳醇な香りが、口の中で上品にほどける一皿です。大切な記念日やお祝いにふさわしい特別感があり、上質な時間を約束する人気のメニューです。

【赤身の旨みを引き立てる上品な味わい】黒毛和牛の肉寿司 2カン1,100円(税込)

1,100円(税込)

黒毛和牛の旨みをシンプルに味わえる人気の肉寿司。とろけるような口当たりと赤身の香りが調和し、コースの締めや軽い一品にも最適です。上質な食材だからこそ感じられる余韻があり、お肉を堪能したい大人のお客様に好評です。

【希少部位を最良の状態で提供】

黒毛和牛フィレやシャトーブリアンなど、希少価値の高い部位を丁寧に選定。素材本来の味を引き立てる焼き加減にこだわり、旨みを最大限に引き出しています。旬の食材や自家製ピクルスとの調和も楽しめ、大人のお客様に満足いただける一皿へ仕上げています。

【ワインと料理の上質なペアリング】

赤ワインを中心に約20種を揃え、年代物を含むプレミアムワインもご用意。フィレ肉やシャトーブリアンの上品な脂と旨みに寄り添うように、香りや味わいのバランスを考えたラインアップです。特別な日をより豊かに彩る一杯をご提案します。

完全個室は4名様・6名様の2室をご用意。特別な日のお祝いはもちろん、周囲を気にせず語らいたいお客様にも最適です。寛ぎを大切にした上質な空間で、お料理と会話をゆっくりお楽しみいただけます。

落ち着いた照明とシックな内装が調和するラグジュアリー空間。大人の時間を大切にし、お食事に集中できる静かな雰囲気に整えています。記念日利用はもちろん、夫婦でのゆったりとした外食にも安心してお過ごしいただけます。

カウンター席は程よい距離感で設計され、一人でも二人でも落ち着いて食事を楽しめる空間。無煙ロースターを完備し、香りを気にせず上質なお肉を味わえます。記念日ディナーにも普段使いにも寄り添う設えです。

【旬と向き合う料理への誠実さ】

店名にも込めた“糸を紡ぐ”想いのもと、その時々の旬を大切にした料理をお届けします。素材の良さを引き出す丁寧な仕込みと調理で、季節の移ろいを感じる一皿に。お客様との時間を長く紡げる店を目指しています。

【快適に過ごせる安全な環境づくり】

全席に無煙ロースターを完備し、衣服への匂い移りを軽減。清潔感を大切にしながら、ゆったりと寛いでいただける環境を維持しています。大切な日の装いでも安心して過ごしていただけるよう、細部まで心配りをしています。

テーブル4名様 × 1

落ち着いた雰囲気のテーブル席は、程よい距離感で会話を楽しめる上質な空間。2名での食事から4名様でのご利用まで、ゆったりとくつろいでお過ごしいただけます。

個室4名様 × 1

• 禁煙・喫煙

  禁煙

落ち着いたトーンで統一された4名掛け個室は、2名での記念日利用にも最適な上質空間。適度な広さと安心感があり、静かに語り合いながらお食事を楽しみたい方におすすめです。

個室6名様 × 1

• 禁煙・喫煙

  禁煙

ゆとりのある設計が魅力の6名掛け個室は、ご家族のお祝いから大切な方との特別な会食まで幅広く対応。空間に余白があるため、2名・3名で利用しても贅沢にくつろげるお部屋です。

カウンター2名様 × 3

木の温もりを感じるカウンター席は、お一人様から気軽に利用できる落ち着いた設え。目の前の無煙ロースターで香りを気にせず、上質なお肉をゆっくり堪能できます。

貸切15名様 × 1

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  禁煙

15名様以上での貸切にも対応しており、特別な会食やご家族のお祝い、大切な集まりに最適です。店内をすべて専有できるため、周囲を気にせずゆったりと過ごせる贅沢な時間をお届けします。

誕生日や記念日利用に

黒毛和牛フィレやシャトーブリアンを中心に、旬の食材と共に楽しむ上質なコースをご用意。

各席に無煙ロースター完備

各席に無煙ロースターを設置。大切な日の装いでも香りを気にせず快適にお過ごしいただけます。

ワインやシャンパンと共に

赤ワイン中心に約20種。年代物のプレミアムワインも揃い、特別な夜に寄り添う一杯をご提供。

【黒毛和牛を気軽に味わう贅沢昼膳】

ランチでは、黒毛和牛を気軽に楽しめる多彩なメニューをご用意。定番のフィレ肉ランチをはじめ、旨みを閉じ込めたカツ定食や風味豊かなひつまぶしなど、上質な素材を丁寧に活かした逸品が揃います。サラダや赤だし、出汁など細部までこだわり、昼でも上質なひとときをお過ごしいただけます。